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サンマルツァーノリゼルバ(サナテックシード)
サンマルツァーノリゼルバ(サナテックシード)
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商品詳細
~憧れの調理用~
マウロの地中海トマトの中でも美肌成分である「リコピン」と「プロリン」が特に多く含まれている品種です。さらに、美味しさの基本、うま味成分である「グルタミン酸」が多く含まれ、程よい酸味が特徴です。塩とオリー ブオイルで炒めるだけで、本格イタリアンが完成します
特徴
・イタリアの伝統的調理用トマト、サンマルツァーノタイプの食味 と収量を劇的に改良した”Riserva(リゼルバ)、特別な”逸品。
・ピンク系大玉トマトに比べてコラーゲンの主成分プロリンが 約10倍※2、機能性成分リコピンが約5倍※3も多く含まれている。
・塩とオリーブオイルで炒めるだけで美味しい。
・中生、中葉でやや伸び採光性が良い。花数は10〜15花/房、 濃赤縦長果で揃いが良く果形の曲線が美しい。
・薄皮で生でも美味しい。 ソースは赤が色濃く映え、滑らかな食 感で調理・加工に最適。
栽培のポイント
適作型...露地(寒高冷地・一般地・暖地)/半促成、促成/抑制
- ・グリーンバック果になりやすいので窒素過多にしない。
- ・カルシウムやマグネシウム等のミネラル、微量要素を積極的に施用する。
- ソバージュ栽培の場合は乾燥にも注意。
※萎ちょう病(F1)・半身萎ちょう病(V)・ToMV(Tm-2型)に抵抗性
旧:パイオニアエコサイエンス
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